傅鹰 （1902-1979）物理化学家和化学教育家。字肖鸿。籍贯福建福州人，出生于北京。1919年由北京汇文学校考入燕京大学化学系。1922年公费赴美国留学，1928年毕业于美国密歇根大学研究院并获科学博士学位。1929年学成回国，在东北大学、北平协和医学院执教。1931年起，先后到青岛大学、重庆大学任教。1939年受聘厦门大学，历任教授、教务长兼理学院院长。1944年任职重庆大学，年底重返美国密歇根大学从事表面化学科学研究，1950年10月初再次回国，先后在北京大学、清华大学和北京石油学院任教。1954年调回北京大学，创建中国第一个胶体化学教研室兼任主任，1962年任副校长。1955年选聘为中国科学院学部委员（院士）。曾任全国政协第四届委员、第五届常委。他是中国胶体科学的主要奠基人和开拓者。20年代开始研究物理化学，师从巴特尔（F.E.Bartell）教授，主攻表面现象和吸附作用，是中国对世界胶体科学理论的初创和发展做出杰出贡献者。1928年有关溶液吸附的博士论文，即对著名的特劳贝（Traube）规则进行了研究与修正；在进行液体对固体的润湿热研究中，提出润湿热是总表面能变化的度量，不能完全依靠润湿热大小来判断固体对液体的吸附程度，并于1929年首创了利用润湿热测定固体粉末比表面的热化学方法。后又发现了溶液中的多分子层吸附现象，并将BET多层吸附公式由气相中的吸附推广到溶液中的吸附。此外，还非常注重相关学科间的协同发展与合作研究。1930年与吴宪教授合作开展蛋白质溶液的研究，1958年与中国科学院植物所共同探索生命起源，两项合作研究论文堪称有关领域世界水平的先驱工作之一。编著出版教材有《物理化学》、《化学热力学》《化学动力学》《统计力学》《无机化学》和《胶体科学》等，其中《大学普通化学》《化学热力学导论》等最具影响。参见华侨华人卷“傅鹰”。